莲花肉丝

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|≤_ |滾 、

|≤_ |滾 、

2009-02-26
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

400克 150克
20克 20克
20克 20克
葱丝适量

辅料

 
1小匙 1/4小匙
1小匙 1大匙
500克(实耗20克) 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

莲花肉丝的做法步骤

1. 将干豆腐推平,把葱丝.鸡蛋皮丝.红绿椒丝.木耳丝.火腿丝.这些已经制熟备好的原料丝卷入豆腐中.切成菱形块.围在盘子四周。

2. 净锅中入植物油.待锅中油烧至四成热时.把肉丝放入滑熟.取出沥油。

3. 锅中留底油.热后放入肉丝.加入精盐.糖.甜面酱.味精等调料.调好口味.出锅前用水淀粉勾芡立即出锅.放在豆腐卷中间即成。

©本菜谱的做法由 |≤_ |滾 、 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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