义大利风味蔬菜汤

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洛库洛库

洛库洛库

2010-06-07
食用此道汤品时可洒上少许的起士粉,有另一番风味。可在熬煮时放入剪短成约2∼3公分长的义大利通心面,与汤一起煮软,又是另一种不一样的美味。
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

义大利风味蔬菜汤的做法步骤

1. 将材料1的所有蔬菜全部切成丁状;材料2的大蒜切末,培根也切成2公分小段。

2. 将锅子预热,放入橄榄油,爆香大蒜末及洋葱丁,放入1小匙的义大利综合香料,略炒一下,再倒进高汤、蔬菜丁、豌豆仁及培根段。

3. 用大火煮沸后,将浮沫捞除干净,转小火续煮约20分钟,即可盛入汤盘中,上面再放上九层塔装饰即完成。

分类:

煲汤
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