西芹海米

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佳铮团长

佳铮团长

2009-02-28
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

西芹1小把

辅料

 
海米适量 姜丝适量
适量 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

西芹海米的做法步骤

1. 西芹洗净切成小段,如果买的西芹太粗,可以用刀从中间分开,细长的小段炒起来更易入味。海米要事先泡一会,加点料酒更好。

2. 炒锅放少量油烧热,先下姜丝炒一下,放海米再炒几下,然后把西芹放入,如果先将西芹用开水焯一下最好,不焯就要多炒一会,炒的时候可以稍微洒点水在锅里。

3. 最后放红黄椒丝略炒几下,加盐调味就可以了。

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