香菇鸭丁饺子

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magic cook

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2009-03-02
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鸭肉300克 香菇3朵
黑木耳3朵 300克

辅料

 
适量 青椒适量
红椒适量 少许
少许 少许
少量 少量

香菇鸭丁饺子的做法步骤

1. 鸭肉切丁,然后稍微剁一下(没找到新鲜鸭肉,使用冷冻鸭腿代替,冷冻鸭腿的肉切丁前在开水了清灼一下,去腥味)

2. 青椒,红椒,香菇,木耳切碎混合备用

3. 锅热,倒入玉米油(其他油也行),油5成热,放入鸭丁,少许料酒,鸭丁变色后,即可放入切碎的青椒,红椒,香菇,木耳,加少许盐。

4. 翻炒后,加入少许生抽,干的话,加少许水。再翻炒一分钟,加入味好美家常菜辣酱,拌匀后,关火,加少许鸡精调味儿,不加也行。

5. 然后就可以用买的饺子皮包好饺子即可。

6. 太好吃了,没顾得上拍照片,呵呵!好在包了很多,下次煮的时候再上传。我家那位可喜欢我包的饺子了。

小贴士

饺子最好等陷凉了再包,要不容易粘!

©本菜谱的做法由 magic cook 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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