栗子鸡煲

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耕心

耕心

2013-08-14
栗子鸡煲的确美味,栗子中融入了鸡肉的浓香,鸡肉中也有栗子的香味,其汤汁更是浓香。栗子有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效。
难度:掌勺(高级) 时间:30-45分钟

主料

鸡腿248g 栗子136g

辅料

 
适量 适量
适量 姜丝适量
葱段适量 适量
适量 适量
适量 适量

栗子鸡煲的做法步骤

栗子鸡煲的做法图解1

1. 食材:去皮的鸡腿。

栗子鸡煲的做法图解2

2. 食材:去壳的栗子。

栗子鸡煲的做法图解3

3. 将鸡腿洗净,切块。

栗子鸡煲的做法图解4

4. 倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。

栗子鸡煲的做法图解5

5. 拌匀,腌制30分钟。

栗子鸡煲的做法图解6

6. 将栗子倒入锅中,盖锅盖,煮10分钟,倒掉锅中的水。

栗子鸡煲的做法图解7

7. 栗子趁热去衣。

栗子鸡煲的做法图解8

8. 将蒜头去衣;生姜去皮切丝。

栗子鸡煲的做法图解9

9. 热油锅,爆香蒜头和姜丝。

栗子鸡煲的做法图解10

10. 放入腌制好的鸡块。

栗子鸡煲的做法图解11

11. 在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水,摇匀,将鸡块五分熟。

栗子鸡煲的做法图解12

12. 放入栗子。

栗子鸡煲的做法图解13

13. 倒入汤碗中的水。

栗子鸡煲的做法图解14

14. 盖锅盖,焖煮10分钟。

栗子鸡煲的做法图解15

15. 其间翻炒几次,使上色均匀,见收汁,即放入葱段。

栗子鸡煲的做法图解16

16. 砂锅湿水,烧热。

栗子鸡煲的做法图解17

17. 盛入烧好的栗子鸡块,即可上桌。

小贴士

这菜品,老少咸宜,但一次不宜多吃哦(*^__^*) 嘻嘻……

©本菜谱的做法由 耕心 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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