盐水毛豆——豆果网小吃美味

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美食之王

美食之王

2009-03-05
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

250克

辅料

 
适量 姜片适量
适量 适量

盐水毛豆——豆果网小吃美味的做法步骤

1. 将毛豆角摘下,用清水洗净。

2. 锅内放入清水,加上精盐、姜片、花椒粒、干辣椒和几滴色拉油(加入少许色拉油是为了让毛豆不变色哦)

3. 烧开后放入毛豆角,用中火煮熟捞出,沥干即可(将煮好的毛豆浸泡些许时间,味道更好

小贴士

闷热夏夜,煮上一盘盐水毛豆,是消暑纳凉不错的选择哦。毛豆,又叫菜用大豆,毛豆老熟后就
是我们熟悉的黄豆。毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆中的脂肪
含量明显高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可
以改善脂肪代谢,助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之
一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。毛豆中还含有丰富的食物纤维,不仅能改善便秘,还有利于



血压和胆固醇的降低。

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下酒菜小吃
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