茄汁鸡肉

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baixiong

baixiong

2007-12-22
难度:切墩(初级) 时间:10

主料

300克 50克

辅料

 
20克 20克
10克 5克
20克 1克
20克 姜末2克
500克 少许
少许
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

茄汁鸡肉的做法步骤

1. 将鸡肉横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油,l0克、胡椒粉、水淀粉,绍酒、姜末和清水,l00克,浸,l0分钟后加入花生油,腌,l小时;

2. 炒锅上火,油烧至六成热,放入鸡肉片,拌和,待鸡肉色白时,倒入漏勺沥油;

3. 炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上即可。

分类:

下饭菜禽类
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