凉拌折耳根

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随心随意

随心随意

2009-03-18
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

折耳根200克

辅料

 
少量 少许
少许 少许
少许 少许
2根
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

凉拌折耳根的做法步骤

1. 挖回来的折耳根搓洗干净,拔去根须,用刀切小段,野葱也切小段

2. 把所有调料放一起拌匀即可。

小贴士

我用的是贵州糟辣椒,发酵过的酸辣椒,所以就不用放醋了。如果没有糟辣椒可以用油辣椒或剁椒代替,那就要放点醋才好吃。野葱也可以用香葱代替。
还可以根据自己的喜欢加点香菜也风味绝佳哦

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