新潮菜:茄汁“水果肋排”

9035浏览 29收藏

分享到微信

新潮菜:茄汁“水果肋排”

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
宠儿

宠儿

2009-03-20
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

40g 1只
油条1根 1节
青椒1/2只

辅料

 
1tbs(15ml) 1ts(5ml)
鸡蛋1只
1/2ts(3g)
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

新潮菜:茄汁“水果肋排”的做法步骤

1. 油条撕成两条后剪成4cm长小段;鸭梨削皮后切6cm长条;

2. 藕洗净去皮,切片;青椒去籽,切菱形块;2者皆焯水备用;

3. 将鸭梨条塞入油条段,制成素排,再裹上蛋液粘上吉士粉在锅中略炸至金黄,并用厨房纸巾吸去表面多余油分;

4. 中火煮沸3 tbs水,调入糖、盐、白醋和番茄酱,放入藕片和青椒片后淋入水淀粉勾芡,倒入炸好的素排炒匀,出锅前点些香油即可。

小贴士

绝对新潮

©本菜谱的做法由 宠儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

热门文章--烹饪技巧

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 新潮菜:茄汁“水果肋排”