清爽时令菜--又见春天

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我是盼盼

我是盼盼

2009-03-20
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

菠菜一小捆 鸡蛋一个
粉丝一把

辅料

 
适量 少许
少许 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

清爽时令菜--又见春天的做法步骤

1. 先把鸡蛋炒好备用

2. .菠菜洗净用手掐两段,最好不要用刀切
粉丝煮一小会,然后放凉水盆里过一下
点火放油,用葱花炝锅,放菠菜翻炒两下,把准备好的鸡蛋和粉丝放进去,放盐和胡椒粉调味均匀即可出锅

小贴士

颜色有黄有绿让人不由得想到了初春的柳树。菜谱本身也很有营养,菠菜、鸡蛋、粉丝都是很好的材料,而且这个菜深受老百姓的喜欢,几乎家家会做,人人爱吃。更主要的是它健康、便宜、而且还好处多多。另外、这些材料家门口的菜市场都可以轻易买到,省时、省力。

粉丝一定要把水空干,菠菜也尽量不要让它有水,因为这道菜出水就不好看了,而且口味也没有那么好了,一定要注意急火快炒。

分类:

下酒菜下饭菜
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