提拉米苏（不含鸡蛋版）

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9 x 9寸方烤盘1个

提拉米苏的用料

浓咖啡 2杯，约480ml 奶油 1杯，约240ml
马斯卡彭芝士 1磅（2盒），约454g 手指饼干
细砂糖 4大勺，约60g 朗姆酒 2大勺，约30ml
可可粉

提拉米苏的做法

步骤1

现煮浓咖啡冷却。马斯卡彭芝士室温放置，至软化。

步骤2

软化的马斯卡彭芝士里加入细砂糖和朗姆酒，搅拌至顺滑。打发奶油，分次加入到芝士糊中，搅拌均匀即可。不要过度搅拌。

步骤3

将冷却的咖啡倒入浅口盘子中。把手指饼干在咖啡中略蘸一下，摆放在烤盘中。并排摆满一层手指饼干后，倒入1/2的奶油芝士糊，抹平表面，撒上一层可可粉。再摆满一层蘸了咖啡的手指饼干，倒入余下的奶油芝士糊，抹平表面。覆盖上保鲜膜，入冰箱冷藏4个小时或过夜。

步骤4

取出提拉米苏，撕掉保鲜膜，撒上一层可可粉即可。

提拉米苏的烹饪技巧


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创建时间:2013-08-15

©本菜谱的做法由 矿工洒脱西 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 幼儿（1-3岁） 65-79岁 朋友聚餐

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