失败乃成功之母:肉末酸萝卜菜

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羊蝎子

羊蝎子

2009-03-23
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

猪肉末200克 200克

辅料

 
少许 少许
适量 适量
适量 少许
姜末适量 少许
少许

失败乃成功之母:肉末酸萝卜菜的做法步骤

1. 将买回来的酸萝卜菜头洗去混浊的酸水,挤一下然后切成末备用;

2. 干辣椒,蒜苗和大蒜洗干净分别切段和切片备用;

3. 新鲜肉末加盐巴,味精,姜末,干芡粉和白胡椒面搅拌均匀备用;

4. 往锅中倒入适量菜油,等油温升高,加入准备好的干辣椒段,蒜苗段和大蒜片下锅爆香;

5. 倒入腌制好的肉末下锅翻炒变色后,关中火倒入切成末的酸萝卜菜,继续翻炒出香味;

6. 然后一次加入适量的盐巴,味精,酱油翻炒均匀即可盛出来食用。

©本菜谱的做法由 羊蝎子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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