红酒蔬菜炖牛肉

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梦舞蝶飞

梦舞蝶飞

2009-03-25
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

牛腩 洋葱
胡萝卜 芹菜
土豆 西红柿

辅料

 
适量 少许
少许 少许
少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

红酒蔬菜炖牛肉的做法步骤

1. 胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块,洋葱切细片,芹菜切段,牛腩切块。

2. 锅加热,放少许油,橄榄油最好。放入洋葱炒香。

3. 放入牛肉翻炒到变色。

4. 放入蔬菜翻炒两分钟。

5. 倒入至少一水杯的红酒,半瓶更好。

6. 全部东西都转入炖锅中,加入水,大约刚刚没过牛肉就可以了,同时放入香叶。然后中水煮开后,捞去浮末,转小火慢炖。

7. 炖到牛肉烂了,倒些番茄酱增加浓郁的口感,可以多用一些。

8. 倒入一两勺生抽酱油可以增香。

9. 最后放入糖和盐调出适合自己的味道,然后大火收汁就可以了。

©本菜谱的做法由 梦舞蝶飞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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