酸豇豆

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宠儿

宠儿

2010-06-07
腌渍时间:15天
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

豇豆600公克

辅料

 
适量 1/2大匙
1大匙

酸豇豆的做法步骤

1. 把豇豆洗净、沥干水分,放入调理盆中撒上盐(份量外)拌匀,腌约30分钟。

2. 取一锅,加入水、花椒煮滚,再加入所有调味料调匀待凉,备用。

3. 把作法1的豇豆放入罐中,再倒入作法2的腌汁,密封盖子放约15天即可。

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