烤羊排

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a明00000002

a明00000002

2009-03-25
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

羊排1000克

辅料

 
芝麻少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

烤羊排的做法步骤

1. 先将羊排去边修整齐;

2. 煮锅上火,加入凉水,烧开;

3. 将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;

4. 将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

5. 将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;

6. 将羊排捞出后稍晾,改刀,放在烤盘内入炉;
烤20分钟左右取出后装盘;
撒上孜然面,芝麻即成。

分类:

户外野炊
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