泰式凉拌花枝

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小七

小七

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

泰式凉拌花枝的做法步骤

1. 花枝去头洗净,剖开成一片,在花枝身上切出间隔0.5公分宽的交叉花纹后,再切成2公分宽的花枝片备用。

2. 锅子中放入适量的水,然后加入20度稻香米酒、姜片一起煮开,再放入花枝片川烫3分钟后捞起,沥干水份备用。

3. 将花枝装入小盆中,加入其他调味料与红萝卜丝、洋葱丝,利用干净双手抓拌2分钟,直到调味料完全溶解为止。

4. 将作法3的花枝盛入盘中,洒上香菜即可。

分类:

凉菜
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