美丽厨娘-辣炒花蛤

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蓝花花
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辣炒花蛤的用料

花蛤 半斤 大葱 1根
蒜 3瓣 姜 2片
红干椒 2个 料酒 1勺
糖 1/2小勺 盐 1/3小勺
鸡精 1/2勺 盐 适量

辣炒花蛤的做法

步骤1

花蛤用淡盐水泡一晚，使其吐沙，洗干净

步骤2

洗干净的花蛤用盐开水煮熟，捞出沥干，葱切段，蒜和姜切片，椒斜切段

步骤3

热锅凉油，爆香葱，姜，蒜，红干椒，把沥干的花蛤放入锅中，加入料酒，糖，盐，鸡精，盐，快速翻抄，即可出锅

辣炒花蛤的烹饪技巧

一定要买活的花蛤,用淡盐水泡一晚,因为活的花蛤能把沙子吐干净,这样吃的时候就会很安全,不会担心沙子咯牙:) 煮花蛤的水不要仍掉,里面放点蔬菜作成汤,味道非常鲜美:)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-03-26

©本菜谱的做法由 蓝花花 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 辣

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