红烧豆腐鳝段

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偶然00000008

偶然00000008

2009-03-26
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

鳝鱼300克 豆腐250克

辅料

 
大葱5克 3克
3克 5克
3克 4克
3克 4克
3克 40克

红烧豆腐鳝段的做法步骤

1. 将鳝鱼宰杀洗净,去骨、头、剞成片,切成段。

2. 豆腐洗净切成长方形条,葱、姜、蒜切成粒。

3. 锅内注油烧热,放入鳝段、豆腐条,炸上色捞起控油;锅内留少许油,加辣豆瓣、葱、姜、蒜、泡椒炒香,再放入鳝段、豆腐条、高汤、加入高料,用淀粉勾芡,装盘即成

©本菜谱的做法由 偶然00000008 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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