火龙果海鲜盒

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小惠南

小惠南

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

50公克 虾仁30公克
文蛤20公克 火龙果20公克
20公克 10公克
酪梨10公克

辅料

 
10公克 10公克
蒜末5公克 5公克
5公克

火龙果海鲜盒的做法步骤

1. 小黄瓜洗净、切块;酪梨洗净、切块;西生菜洗净沥干、切条备用。

2. 火龙果洗净、切半,将果肉挖出后再切成块状,并保留外壳备用。

3. 透抽切花;虾仁洗净、去肠泥;文蛤洗净放入份量外,可淹过食材的水静置30分钟吐沙。

4. 取一深锅,放入适量的水,将透抽、虾仁、文蛤分别放入滚水中汆烫熟后取出备用。

5. 把作法1所有食材填入作法2的火龙果内后,再加上作法4的所有食材备用。

6. 取一碗,加入所有调味料材料一起拌匀,再淋上作法5的海鲜盅上即可享用。

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