素香肠

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梦舞蝶飞

梦舞蝶飞

2009-03-26
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

1000克 100克

辅料

 
10克 10克
2克 8克
10克 25克
8克 15克
15克 15克

素香肠的做法步骤

1. 将豆油皮撕碎(留2张待用);

2. 姜切末;

3. 将味精、盐、白糖、姜末、花椒、胡椒粉、碎豆油皮揉匀;

4. 将拌好的一半豆油皮加食用色素,另一半豆油皮加花生米;

5. 将一张豆油皮用湿布抹净,铺平,切15厘米的长条,卷上拌好的调料的豆油皮成圆条形,用细白布裹紧,用绳捆成香肠状,入笼用旺火蒸30分钟,取出晾凉即成

©本菜谱的做法由 梦舞蝶飞 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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