桂花糖藕

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桂花糖藕的用料

糖桂花 适量 糯米 四两
藕 两节 冰糖 适量
糖桂花 适量 糯米 四两
藕 两节 红糖水 适量

桂花糖藕的做法

步骤1

糯米在做之前需洗净后用冷水浸泡12个小时左右，如果时间紧可改用温水浸泡。

步骤2

先将藕刮皮洗净，从一端切下两厘米长左右的一节，然后往里装米。用糯米装藕洞是一件需细心做的事，特别是一节藕中较长的一端，因为米要装实装满才效果好。最后用牙签帮忙塞漏处。

步骤3

将两端都装满糯米后，盖上切下的一端成原整根藕样，用牙签插上固定住封口。

步骤4

藕段放入冷水，煮开后加冰糖(红糖水，红曲米,~~粉.颜色好看)改小火慢煮，再煮1到2小时后关火，关火前半个小时放入糖桂花。

步骤5

晾凉后切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾个薄芡，不打欠也可淋上即可。

桂花糖藕的烹饪技巧

开胃佳品...
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创建时间:2009-03-26

©本菜谱的做法由 a明00000002 编写，未经授权不得转载
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