法式煎牛扒

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美丽果

美丽果

2007-12-25
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

牛肉150克 洋葱10克
番茄10克

辅料

 
10克 10克
10克
适量 5克
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

法式煎牛扒的做法步骤

1. 牛肉切厚片,两面用刀拍一拍,洋葱切丝,番茄切丝。

2. 牛肉用盐,味精,绍酒,干生粉拌匀。

3. 煎锅下油,最好加点黄油,再放入牛肉,用小火煎至两面金黄至熟

4. 煎完牛扒以后,在锅里放少量牛油,加入西红柿粒、黑胡椒粉、盐,捣碎一下西红柿粒。倒入盘中,放牛扒~

小贴士

牛扒稍稍化冻直接慢火煎比较嫩,完全化冻加上挤出水分的话会比较老;西红柿粒,先用榨汁机打碎比较好。
要用平底锅哦!

分类:

西餐
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