美丽厨娘-纳豆蕨根粉

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风中彩虹

风中彩虹

2009-03-28
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

200克 一小盒
朝天椒3根

辅料

 
30ML 3克
5ML 50ML
3克 5克
5克 10克
10克 20克

美丽厨娘-纳豆蕨根粉的做法步骤

1. 烧沸锅中的水, 将蕨根粉放入, 并用筷子搅拌几下,使蕨根粉散开, 煮约5分钟,至蕨根粉软熟, 中间没有硬芯

2. 捞出煮熟的蕨根粉,放入凉开水中浸泡, 彻底凉透后捞出, 沥干水分

3. 将所有配料混合,做成调味汁, 朝天椒洗净切碎

4. 将调味汁倒在蕨根粉上, 并撒上朝天椒

5. 取出纳豆,用筷子用力搅拌至纳豆拉丝, 再将纳豆倒在蕨根粉上,吃的时候,搅拌均匀即可

小贴士

1、纳豆买回家需要冷冻,食用时要提前半天取出化冻
2、纳豆食物前要用筷子搅拌至拉丝,这些黏黏的丝具有非常好的减肥效果哦
3、高温会破坏纳豆菌,所以纳豆不宜加热食用,用来拌凉菜最合适不过了
4、煮蕨根粉的时间,要根据粉的粗细进行调整
5、纳豆虽对健康极有利,却有着不太宜人的味道和口感,所以把它和味道十足的酸辣蕨根粉搅拌在一起,冲淡了纳豆本身的怪味道,又得到了纳豆与蕨根粉的双重健康保证,堪称绝佳的健康美食。

分类:

下酒菜凉菜
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