猪肠冬粉

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宠儿

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2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

猪肠冬粉的做法步骤

1. 猪小肠翻面洗净用面粉搓揉后用水沖洗干净,再用沙拉油及2000cc的水一起煮40分钟至猪小肠微烂后捞起沥干水份,再切小段备用。

2. 冬粉泡冷水约20分钟至软;姜去皮切丝备用。

3. 高汤煮滚后加入调味料A及冬菜一起煮3分钟后,再加入作法1的猪小肠及作法2的冬粉,食用前加入调味料B即可。

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