排骨酥面

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暖暖00000070

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2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

排骨酥面的做法步骤

1. 小排骨肉剁小块,加入腌料腌渍20分钟至入味,再均匀沾裹地瓜粉,放入170℃∼180℃中温油锅中用中火炸至酥黄备用。

2. 白萝卜去皮切小丁,草菇洗净汆烫、切半,连同炸好的排骨酥加猪高汤,用电锅蒸约30分钟至软烂。

3. 油面烫熟,沥干放入碗中,倒入作法2蒸好的排骨酥汤,撒上香菜、胡椒粉即可。

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