义大利面拌奶油柠檬皮

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小妖妖

小妖妖

2010-06-07
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

义大利面拌奶油柠檬皮的做法步骤

1. 黄柠檬榨汁,另将柠檬皮包留切丝,再用滚水汆烫一下后,捞起沥干备用。

2. 先用水500cc加入盐10公克、橄榄油20cc煮滚,再放入义大利面条煮约10分钟后捞起,并淋上少许橄榄油拌均匀备用。

3. 将鲜奶、动物性鲜奶油、黄柠檬皮丝、义大利面条、盐、黑胡椒放入锅中,用中火翻炒至酱汁变浓稠,再滴上数滴黄柠檬汁即可。

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