美丽厨娘--咖喱土豆鸡块

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依依美食

依依美食

2009-03-30
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡肉300克 土豆200克

辅料

 
10克 2汤匙
1/2汤匙 1/4汤匙
1个 1根
1/2汤匙

美丽厨娘--咖喱土豆鸡块的做法步骤

1. 鸡洗干净后斩件,土豆去皮滚刀切小块,咖喱粉用少量清水兑开;

2. 鸡肉用2汤匙生抽、1/4汤匙生粉、1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒腌10分钟入味;

3. 热油锅,放进土豆块,中小火煎至金黄;捞起鸡块放进锅里,煎至鸡肉变白色;

4. 把腌鸡的腌料和兑好的咖喱粉水倒进锅翻炒均匀,加进半碗清水,中小火焖煮10分钟。

5. 装碟后,用葱花和红椒装饰。

小贴士

1:鸡肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌过才入味;
2:土豆先煎至金黄再煮,就不会煮烂,而且更香;
3:加水以后要用中小火焖煮,不要开大火,大火煮过的鸡肉会很柴不好吃。

分类:

禽类
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