胡萝卜葱头鸡腿汤——春季健脾美食

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色尘

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胡萝卜葱头鸡腿汤的用料

鸡腿 280g	胡萝卜 200g
葱头 100g	姜 10g
葱 10g	陈皮 2g
高汤 800	盐 3g
胡椒粉 1g

胡萝卜葱头鸡腿汤的做法

步骤1

鸡腿洗净剥去鸡皮，入锅中焯水后剁成大块

步骤2

胡萝卜洗净切滚刀块、葱头切大块备用；锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开

步骤3

将鸡腿块、胡萝卜块入锅大火烧开、小火炖20分钟

步骤4

放入葱头、胡椒粉煮5分钟，加盐调味后再煮一会儿即可关火

胡萝卜葱头鸡腿汤的烹饪技巧

春季应适当选择些甘甜的食物来养脾。依据中医理论，脾脏在人体中主运化，即：运输、消化、吸收食物和水液的作用。我们都知道，食物经过胃部的初加工会被送到小肠进行消化，而消化所得之营养物质就是通过脾脏来运送到肺，再由肺部随着带有新鲜氧气的血液输送到其他脏器及全身。所以，脾是人体的重要脏器，中医称之为后天之本、生命之源。
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创建时间:2009-03-30

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分类：煲二人世界健脾养胃

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