胡萝卜葱头鸡腿汤——春季健脾美食

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色尘

色尘

2009-03-30

主料

鸡腿280g 胡萝卜200g
葱头100g 10g
10g

辅料

 
2g 800
3g 1g

胡萝卜葱头鸡腿汤——春季健脾美食的做法步骤

1. 鸡腿洗净剥去鸡皮,入锅中焯水后剁成大块

2. 胡萝卜洗净切滚刀块、葱头切大块备用;锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开

3. 将鸡腿块、胡萝卜块入锅大火烧开、小火炖20分钟

4. 放入葱头、胡椒粉煮5分钟,加盐调味后再煮一会儿即可关火

小贴士

春季应适当选择些甘甜的食物来养脾。依据中医理论,脾脏在人体中主运化,即:运输、消化、吸收食物和水液的作用。我们都知道,食物经过胃部的初加工会被送到小肠进行消化,而消化所得之营养物质就是通过脾脏来运送到肺,再由肺部随着带有新鲜氧气的血液输送到其他脏器及全身。所以,脾是人体的重要脏器,中医称之为后天之本、生命之源。

©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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