枸杞猪肝养生粥

精品
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前日偶然在电视上看到这款粥的介绍。它的创新之处在于把枸杞打成汁再同粥拌一起,枸杞融入到粥中,使粥的颜色更好看,并增加了点甜味,就是枸杞的果香味,而且使枸杞的营养成分更易于人体的吸收。很好喝哦~~~~ 猪肝含有多种营养物质,它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,可补肝明目,养血。枸杞子养肝,滋肾,润肺,在煲汤或者煮粥的时候经常会加入枸杞。

枸杞猪肝粥的用料

猪肝 240克 枸杞 15克
大米 120克 小葱
生姜 淀粉
料酒
胡椒粉 芝麻油

枸杞猪肝粥的做法

枸杞猪肝养生粥的做法图解1

步骤1

主料。
枸杞猪肝养生粥的做法图解2

步骤2

猪肝放水里浸泡1-2小时
枸杞猪肝养生粥的做法图解3

步骤3

枸杞洗干净用1杯水浸泡;
枸杞猪肝养生粥的做法图解4

步骤4

煮粥:锅中加4碗水,沸腾后加入大米,煮开后转文火熬制1小时;当中可用蛋抽顺一个方向搅拌一下,以更好出米油; 煮粥的同时准备其它材料:;(有时间的可将猪肝浸泡1-2小时)
枸杞猪肝养生粥的做法图解5

步骤5

猪肝切大块用盐抓几下,用水冲洗干净,切薄片,加盐、淀粉少许、料酒腌制一下
枸杞猪肝养生粥的做法图解6

步骤6

浸泡后的枸杞连同水一起倒入搅拌机打成汁;
枸杞猪肝养生粥的做法图解7

步骤7

葱切末;姜切末;
枸杞猪肝养生粥的做法图解8

步骤8

在熬制后的粥中加盐、胡椒粉拌匀;
枸杞猪肝养生粥的做法图解9

步骤9

下猪肝
枸杞猪肝养生粥的做法图解10

步骤10

再倒入枸杞汁,搅拌均匀后煮至猪肝刚熟;
枸杞猪肝养生粥的做法图解11

步骤11

加姜丝拌匀;再撒上葱花;加点麻油拌匀就可以了

枸杞猪肝粥的烹饪技巧

猪肝食前要去毒,买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下,然后置于盆内浸泡1~2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急于烹饪,则可视其大小切成4~6块,置盆中轻轻抓洗一下,然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-17

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