酸菜焖鸭脖——生活就是这个样子地

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色尘

色尘

2009-03-30
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鸭脖800g 酸菜250g
10g 10g
15g

辅料

 
7个 3ml
5ml 5ml
3g 5g
适量 适量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

酸菜焖鸭脖——生活就是这个样子地的做法步骤

1. 鸭脖入冷水锅焯一下,洗去浮末,切成小段

2. 炒锅烧热,放油,下葱、姜、蒜、辣椒煸香

3. 倒入酸菜翻炒

4. 放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀

5. 倒入高汤、加入腐乳大火烧开,盖上锅盖,小火焖至汤汁收干,加盐调味炒匀出锅。

分类:

禽类
©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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