剁椒鱼头

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张丁烯
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这是老公最喜欢的菜，一次都能吃得精光，做法也比较简单方便，喜欢吃鱼头的朋友们可可以尝试一下

剁椒鱼头的用料

鱼头 一个 川味剁椒 适量

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

1、把鱼头洗干净，放料酒和生姜去腥。2、待15分钟后把买的成品剁椒铺满鱼头上面，再铺一层剁碎的姜蒜，也可以撒点豆鼓根据自己口味，然后放入蒸锅中蒸15分钟。3、15分钟以后关火闷5分钟，这时候你就可以在锅中烧油，油里面也可以放些姜蒜爆一下，再把油淋在蒸好的鱼头上即可上桌。

剁椒鱼头的烹饪技巧

爆油的时候油不要放的太多不然吃起来很油腻，鱼头最好是买现杀的新鲜鱼头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 张丁烯 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 辣

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