干锅鸡

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不知道禽流感过了没，好多人都开始吃鸡了，我终于也忍不住了

干锅鸡的用料

鸡 青红椒
蒜 姜
花椒

干锅鸡的做法

干锅鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉剁小块下冷水锅煮
干锅鸡的做法图解2

步骤2

煮出血沫后捞出冲洗干净沥干备用
干锅鸡的做法图解3

步骤3

配料
干锅鸡的做法图解4

步骤4

锅里下油，小火炸香花椒、八角
干锅鸡的做法图解5

步骤5

加入姜蒜暴香
干锅鸡的做法图解6

步骤6

下干辣椒段炒香
干锅鸡的做法图解7

步骤7

转大火，倒入鸡肉翻炒，淋上料酒，白糖，胡椒粉，盐，继续翻炒
干锅鸡的做法图解8

步骤8

炒到鸡肉微黄，加生抽，翻炒两下
干锅鸡的做法图解9

步骤9

倒入洋葱、青椒翻炒
干锅鸡的做法图解10

步骤10

炒个十几下，倒入香菜段和熟花生翻炒两下，关火装盘
干锅鸡的做法图解11

步骤11

装盘

干锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-17

©本菜谱的做法由 「萌萌」 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 家常菜 晚餐 午餐 炒

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