红灯停的做法
步骤1
[宫爆鸡丁]
原料
鸡脯肉,花生米,干辣椒,花椒,蒜、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量。
步骤:
先把鸡肉拍松,再用刀改成1厘米见方的丁。花生米洗净,放入油锅炸脆(或是直接买炸好的花生米)。
步骤3
将盐、生抽、老抽、白糖、醋、味精、料酒、生粉、上汤(或水)调成汁。
步骤4
烧热锅,下油,烧至六成熟时,将干辣椒、花椒炒、姜、大蒜爆香,下腌制好的鸡丁炒散,加入调味汁翻炒,起锅时将炸脆的花生米、葱花放入即可。
步骤5
[豌豆糯米饭]
原料:糯米、大米(1:1),豌豆、春笋、咸肉
做法:把糯米、大米洗净,浸泡半小时后,把所有原料倒入电饭煲中,煮饭即可
[水蒸蛋]这个不用我再细说了吧~~
红灯停的烹饪技巧
这个菜做法简单,关键是我的创意无限~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2009-03-31
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