美丽厨娘-锦绣虾仁

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丸子大仙

丸子大仙

2009-03-31
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

虾仁300克 番茄1只
红椒1只 青豆100g

辅料

 
5片 大葱1小段
1茶匙 1茶匙
适量 2茶匙
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

美丽厨娘-锦绣虾仁的做法步骤

1. 虾剥掉壳,挑去沙线,洗净后用半茶匙盐、半茶匙淀粉腌制30分钟;

2. 红椒切丁、番茄切丁、大葱切小段、姜切片,青豆加少许水,微波炉高火转3分钟;

3. 起锅坐油,油稍微多一点,四成热时把虾仁滑散,一变色立刻捞起来;

4. 剩余的油爆香大葱和姜片,再倒入红椒和青豆翻炒少许,倒入番茄翻炒,最后加入虾仁、料酒、盐、香油,快速炒匀,稀淀粉勾芡即可。

小贴士

很鲜的一道菜,番茄的加入让虾仁别有一番风味儿。

分类:

海鲜
©本菜谱的做法由 丸子大仙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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