美丽厨娘-鲜肉锅贴

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dodo000025

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2009-04-01
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

猪肉300克 韭菜200克
木耳50克 鸡蛋三个
面粉500克

辅料

 
少许 少许
少许 适量
少许 少许
适量

美丽厨娘-鲜肉锅贴的做法步骤

1. 鸡蛋打散下油锅炒散晾凉备用,韭菜洗净控干(防止出水)之后切末,黑木耳泡发后切末。

2. 将绞好的馅调入酱油、鸡粉、盐、香油、十三香、食用油,这里先声明一下,因为炒鸡蛋的时候已经放了很多油,所以这里的油大家可以自己来决定。馅调好后将切好的韭菜、黑木耳、鸡蛋倒入馅中一起调。

3. 用温水烫面,面不要和的太硬也不要过软。

4. 揪剂子开包了哈,锅贴不同于饺子,只要中间捏一下即可,因为我是包给老公吃,馅放的比较足,所以就只能全捏上了。

5. 平底锅倒入油把包好的锅贴整齐的马放在里面,以中火煎到底微黄。

6. 往锅中加入少许水淀粉勾欠的汁,盖上锅盖,中火将水收干,一锅香香喷喷的鲜肉锅贴就出锅了。

小贴士

这是我以前拍的,拍摄水平有限,而且从头至尾都是我一个人在那忙活,所以步骤图也没来得及拍,但成品的味道真的很不错,同事们都很喜欢,连从来不会夸我的老公也是很喜欢吃我做的这个锅贴。

©本菜谱的做法由 dodo000025 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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