蒜薹炒五花肉

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色尘

色尘

2009-03-31
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

五花肉100g 蒜薹250g
彩椒100g

辅料

 
5g 10g
剁椒25g 6ml
3g 1g
2ml 1g
1g 3ml
5ml

蒜薹炒五花肉的做法步骤

1. 彩椒洗净切粗条备用

2. 蒜薹摘去两头洗净切长段

3. 五花肉切大片,用黄酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒粉、花椒粉、生抽腌制15分钟

4. 炒锅烧热,放油润锅,下五花肉煸炒,脂肪部分变透明、油脂渗出可淹没肉片时,关火,捞出肉片

5. 再次热锅,就着锅中的油放入剁椒、姜、葱煸出香味

6. 放入蒜薹、黄酒旺火翻炒至蒜薹断生

7. 再将五花肉和彩椒一起倒入锅中,炒香炒匀后,加盐调味即可。

小贴士

非常下饭的家常菜

©本菜谱的做法由 色尘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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