美丽厨娘------水芹炒肉丝

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英子

英子

2009-04-01
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

水芹500克 瘦肉少许
香干四块

辅料

 
少许 少许
适量 2个
少许 大蒜两粒

美丽厨娘------水芹炒肉丝的做法步骤

1. 水芹清理后清洗干净切小段,香干切条 辣椒切小段,蒜切末

2. 瘦肉切丝,加适量盐,少许料酒,生粉拌匀腌制2分钟

3. 下热油锅爆香蒜末和辣椒,下肉丝翻炒至白色,倒入香干翻炒

4. 最后倒入水芹翻炒1分钟,加盐,鸡精调味即可

小贴士

1.挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜
2.芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经;
具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效(摘自网络)
3.芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

©本菜谱的做法由 英子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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