红烧鳝段

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红烧鳝段的用料

鳝鱼 葱 少许
蒜 一头 姜 几片
干红椒 几个 八角 一个
料酒 老抽
香醋 白糖
鸡精 味精

红烧鳝段的做法

红烧鳝段的做法图解1

步骤1

切段放入盆里冲洗干净
红烧鳝段的做法图解2

步骤2

葱姜蒜干辣椒切好备用
红烧鳝段的做法图解3

步骤3

锅里放油倒入葱姜蒜八角爆香（用猪油更香）
红烧鳝段的做法图解4

步骤4

转中火加入鳝段翻炒
红烧鳝段的做法图解5

步骤5

放入白糖少许并加入干辣椒
红烧鳝段的做法图解6

步骤6

随后倒入些许李锦记草菇老抽，翻炒。
红烧鳝段的做法图解7

步骤7

加水或是高汤，没过鳝鱼段，点几滴香醋，料酒。中火10钟左右，加入盐和鸡精、味精，大火收一下，便可出锅！
红烧鳝段的做法图解8

步骤8

出浴图

红烧鳝段的烹饪技巧

鳝鱼去头去尾，用刀鞭花，四五厘米一段。另，第一次上传，请大家包涵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-19

©本菜谱的做法由 那些也许 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香

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