美丽厨娘—清炒素四色

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美味关系

美味关系

2009-04-02
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

韭菜一小把 绿豆芽一小把
胡萝卜一小段 木耳3朵

辅料

 
少许 少许
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

美丽厨娘—清炒素四色的做法步骤

1. 全部材料洗净沥干水分,韭菜切小段、胡萝卜切丝、木耳泡发后切丝。

2. 热锅,放少许油,先放胡萝卜丝和木耳丝炒一下,再放入韭菜和绿豆芽翻炒。

3. 材料炒至软身,用少许盐和生抽调味,兜匀,关火,起锅。

小贴士

1、胡萝卜易熟,韭菜易软,所以要稍后才放。
2、这是一道适合春天的清淡的菜,所以调味品尽量少放,以吃出食物本身的清爽味道。

分类:

素食主义午餐
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