美丽厨娘-仙菇下凡

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潘潘猫

潘潘猫

2009-04-02
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

草菇100克 油菜250克

辅料

 
2勺 1勺
1勺 1/2勺
1勺 1勺
1/2勺

美丽厨娘-仙菇下凡的做法步骤

1. 草菇洗净切成两半。

2. 油菜择菜好洗干净。

3. 做些水,水中加点油和盐,将洗干净的油菜焯一下,不要煮的太久,水开了就捞出。

4. 焯好的油菜在盘中码好。

5. 准备好姜末和葱花。

6. 锅中做油放入姜末和葱花煸香。

7. 放入草菇翻炒,先放生抽,再放料酒和糖进行调味。

8. 加一些水稍微炖几分钟,最后勾芡,出锅前加点香油,将炒好的草菇盛到码放好的油菜上就可以享用了。

小贴士

这道菜是我上小学时会做的第二道菜,第一道是西红柿炒鸡蛋。当时只要是家庭聚会家里人都会让我做这两道菜。小时候每次做菜发挥都不稳定,有时成功,有时失败。不过不管我做成什么样,家里人都会说好吃,尤其是奶奶,只要是我做的她都说好。奶奶教会了我很多做菜的方法和窍门,比如炒菜的时候要先调色后调味,所以做这道菜的时候要先放生抽调色,然后再放料酒、糖调味。

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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