香辣八爪鱼

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山花妖
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香辣八爪鱼的用料

八爪鱼（选个头小的） 香干
冬笋 大蒜
料酒 适量 生姜 少许
蒜头 适量

香辣八爪鱼的做法

步骤1

八爪鱼洗净后，用料酒、盐腌制片刻；

步骤2

热锅下油，将切片的冬笋放入煸炒，加水略煮一下去掉涩味，出锅；

步骤3

另起油锅，爆香姜、蒜头、辣椒，放入香干丝、八爪鱼、冬笋，加少许老抽上色翻炒，控制好火候，长了变老难嚼

步骤4

快熟时下大蒜、少许糖，起锅即可。

香辣八爪鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-04-02

©本菜谱的做法由 山花妖 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 川菜 微辣 中国菜 辣

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