椰蓉酥

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洛库洛库

洛库洛库

2010-06-07
数量:20个油皮油酥的制作方式请查询本站食谱-【小包酥】
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

椰蓉酥的做法步骤

1. 将油皮、油酥、混合混合拌匀的椰蓉馅料,皆分割成20等分备用。

2. 取一个桿捲松弛好的油皮油酥,桿成圆形后,包入作法1馅料,再以虎口捏紧收口。

3. 将作法2整形成圆球形,用手压扁,桿成牛舌状,由左右向中间折,整形成长方形,于表面刷水,再沾上椰子粉备用。

4. 将作法3放入烤箱,炉温上火180℃、下火190℃,烤约25∼30分钟,至表面呈金黄色,即完成。

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