西红柿炖牛腩

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大拙猫

大拙猫

2009-04-02
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛腩 西红柿

辅料

 
绿豆适量 少许
少许 适量
适量 少许

西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 牛腩洗净,分割成麻将快,偶使用厨房剪刀分割的。

2. 加料酒腌渍1个小时后,下7成热有过过油。

3. 高压锅倒热水,放进过了油的牛腩,烧开后撇净浮沫,加姜块,桂皮,豆蔻,盐,还有绿豆一把。

4. 高压锅15分钟,放气开过,下去皮切块的西红柿,煮至看不到成块的西红柿,然后根据自己口味调好味,喜欢甜味的也可以加点糖,出国。

小贴士

加绿豆是为了牛肉更烂,而且,能起到勾芡的效果,特别适合孩子,给老人做可以适当延长煮至的时间。

分类:

驱寒暖身
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