美丽厨娘------香椿拌豆腐

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英子

英子

2009-04-03
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

香椿二两 豆腐一盒

辅料

 
少许 少许

美丽厨娘------香椿拌豆腐的做法步骤

1. 豆腐下开水锅汆热,捞出沥水装盘

2. 香椿去末尾老杆,放入开水焯烫一会捞出沥水切细末

3. 把香椿末撒在豆腐块上,拌上盐,淋上香油即可

小贴士

1香椿焯水时间不宜过长,否则香椿变色严重影响美观
2豆腐本身是熟的,放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化,不至于淡咸不均匀
3味甘微寒,能补脾益胃、清热解毒、利小便。适宜怀孕早期的妇女食用。

分类:

下酒菜凉菜
©本菜谱的做法由 英子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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