美丽厨娘-虾丸银耳汤

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丸子大仙

丸子大仙

2009-04-03
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

银耳5大朵 木耳5大朵
虾仁300g

辅料

 
少许 适量
少量 少量
用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

美丽厨娘-虾丸银耳汤的做法步骤

1. 银耳和木耳泡发,洗干净,摘成小朵,继续泡两个小时;

2. 虾取虾仁,去掉虾线,洗净剁成泥,加入盐、少量的高汤、料酒和淀粉,同方向搅拌,静置10分钟;

3. 烧一小锅水,水沸腾之前就把虾泥挤成丸子轻轻放进去,保持中小火,等虾丸变红就捞出来;

4. 再烧一锅水,水开后加入木耳和银耳,中火煮15分钟,然后加入虾丸,沸腾后就可以加盐出锅了。

分类:

煲汤
©本菜谱的做法由 丸子大仙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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