美丽厨娘-蚝油鸡丁

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丸子大仙

丸子大仙

2009-04-03
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

鸡腿1只 香菇5朵
青豆1把 红椒1只
大葱一小段 干片

辅料

 
1汤匙 半汤匙
适量 少量
适量

美丽厨娘-蚝油鸡丁的做法步骤

1. 鸡腿切小块,多泡几遍,把血水泡掉,洗净,去掉鸡皮和鸡骨,切成小丁备用;

2. 香菇泡开切小丁,红椒切丁,大葱切粗末,姜切片;

3. 起锅油烧热,下入姜葱红椒爆香,倒入鸡肉、香菇和青豆,翻炒变色之后,加入蚝油、生抽、料酒、醋和一小杯水。烧开后改中火,把汤汁熬稠就可以了,出锅前用盐调味。

分类:

朋友聚餐禽类
©本菜谱的做法由 丸子大仙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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