美丽厨娘-咖喱鸡肉

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丸子大仙

丸子大仙

2009-04-03
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟

主料

胡萝卜1只 鸡腿1只
1块 姜5片

辅料

 
适量 适量
适量 半汤匙

美丽厨娘-咖喱鸡肉的做法步骤

1. 鸡大腿剁小块,去掉鸡皮,洗净血水,沥干备用;

2. 小块姜切成5、6片,胡萝卜切小块备用;

3. 起锅油烧热,下入鸡块和姜炒至变色;

4. 加入料酒、生抽和热水没过鸡肉的一半;

5. 烧开后撇掉少许浮沫,加入咖喱块,改中火;

6. 盛胡萝卜块的小碗加一些水,用微波炉高火转5分钟,备用;

7. 咖喱汁炖到只剩一半的时候加入椰汁,抄动,倒入胡萝卜同煮;

8. 大约半小时就好了,出锅前改大火收汤汁,并加入少量的盐和鸡精。

分类:

禽类年夜饭
©本菜谱的做法由 丸子大仙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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