鸭血豆腐汤 精心打造20款补血餐

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飞雪无霜

飞雪无霜

2009-04-03
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鸭血250克 豆腐250克
5克 5克

辅料

 
1/2茶匙(3克) 1/2茶匙(3克)
1克 1茶匙

鸭血豆腐汤 精心打造20款补血餐 的做法步骤

1. 豆腐和鸭血洗净

2. 豆腐和鸭血切成块,葱姜切成末,豆腐先放入锅中焯一下水.

3. 锅中放入少许油,倒入葱姜末爆香后

4. 倒入适量的水

5. 下入豆腐和鸭血

6. 水开后,稍煮放盐,胡椒粉和鸡精即可.

小贴士

鸭血:性寒味咸,有补血,解毒的功效。鸭血性平,营养丰富,可以治贫血,是保肝补血的最佳食品之一。在我国,人们也喜欢用鸭血做的血豆腐作菜肴,并称之为“液体肉”。鸭血具有清洁血液的能力。

分类:

煲汤
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