美丽厨娘-碧绿蒸蛋羹

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丸子大仙

丸子大仙

2009-04-03
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋1个 菠菜一些

辅料

 
少量 少量
适量 少量

美丽厨娘-碧绿蒸蛋羹的做法步骤

1. 鸡蛋打散、用鸡蛋体积1.6倍的温水同方向慢慢搅匀;

2. 蛋液中加上少许盐;

3. 菠菜洗净,过滚水焯一下,切碎,入榨汁机榨出菠菜汁儿

4. 蒸锅水烧开,蛋液蒙上保鲜膜入蒸锅蒸七八分钟;

5. 炒锅烧热,倒入菠菜汁,加少许水、盐和白胡椒粉,稀淀粉勾芡,淋在蛋羹上即可。

分类:

蛋类
©本菜谱的做法由 丸子大仙 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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