金华干菜酥饼

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金华干菜酥饼是浙江省金华著名点心， 馅心用干菜、肉为主料，又名干菜酥饼。 酥饼蟹壳大小，两面金黄，上面满是白芝麻， 中间以干菜和肉为馅，上下皆酥，口感极佳。 入口酥碎，甜咸适度，好吃的不得了。

金华干菜酥饼的用料

面粉 200 油 60
糖 15 猪肉 100
梅干菜30 酒 适量
盐 适量 姜 适量
酱油 适量

金华干菜酥饼的做法

金华干菜酥饼的做法图解1

步骤1

肉切肉末
金华干菜酥饼的做法图解2

步骤2

加姜末花椒糖酒拌匀
金华干菜酥饼的做法图解3

步骤3

入锅翻炒加些许酱油
金华干菜酥饼的做法图解4

步骤4

加梅干菜翻炒出锅
金华干菜酥饼的做法图解5

步骤5

160克面加20克油和水面团，剩下面加油成油酥面
金华干菜酥饼的做法图解6

步骤6

水面团擀开
金华干菜酥饼的做法图解7

步骤7

抹匀油酥面
金华干菜酥饼的做法图解8

步骤8

卷起
金华干菜酥饼的做法图解9

步骤9

切成小剂子
金华干菜酥饼的做法图解10

步骤10

切面收口
金华干菜酥饼的做法图解11

步骤11

擀开加梅干菜
金华干菜酥饼的做法图解12

步骤12

收口，口向下放入烤盘
金华干菜酥饼的做法图解13

步骤13

刷蛋液撒白芝麻
金华干菜酥饼的做法图解14

步骤14

入烤箱180度30分钟
金华干菜酥饼的做法图解15

步骤15

咬开
金华干菜酥饼的做法图解16

步骤16

近景
金华干菜酥饼的做法图解17

步骤17

好吃

金华干菜酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-20

©本菜谱的做法由 龙语的丫丫 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 烤 香

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